在蛋糕的中心区夹了一层碾碎的果酱。
果酱有苹果的，有梨子的还有橘子跟一些没见过的野果子。
这样一来，生意也不错。
里面售卖蛋糕的是个带着风.尘味儿的女人跟宋舒姝的三嫂毛氏。
宋时初刚走进去就被毛氏给挡住了，毛氏眼神一转，掐着腰站在宋时初对面：“宋三丫你来这边做什么，难不成是打算偷师，我可告诉你，这些蛋糕可都是咱们这边的糕点大厨子想出来的，你如果有点儿良心就不要偷学别人。”
“……”毛氏说着就跟准备战斗的公鸡一眼，盯着宋时初。
宋时初不耐理会毛氏，将这里蛋糕铺子的格局看了一眼，转身离开。
刚走出铺子，迎面跟程氏对上。
程氏现在穿着大红的夹袄，嘴上摸着胭脂，头上戴着三根银簪子，手里还拿着一块蓝色的丝绸手帕。
知道的明白这人是程氏，不知道的还以为哪个村子里的媒婆过来跟人说媒来着。
“晦气！”程氏在宋时初这里吃亏太多，瞪了宋时初一眼，就往铺子里走去。
毛氏瞧见程氏，脸上立马堆起笑来，就连带着风.尘气的女人都捧着程氏，程氏俨然就成了铺子里最尊贵的人。
宋时初回到自家铺子。
喝了一碗糖水，对上宋舒姝带着疑问的目光，说道：“对面铺子蛋糕的做法是周安说出去的，至于周安怎么知道的，跟那位冯姨娘少不了关系，现在周安还在监狱里关着，程氏就跟这么几个人弄出一个铺子，想来距离周安出来不远了。”
“冯姨娘？”宋舒姝眼里带着疑惑，她从没有听过这个人。
宋时初解释一声：“是县令的姨太太。”
“……”宋舒姝脸上的疑惑退去，变成了震惊。
张张嘴，好一会儿才找回自己的声音：“咱们能够对付的过吗？”
“没事的，只要砸门不干违法的事儿，即使冯姨娘也没有法子。”宋时初话落将手里的糖水碗放在桌子上。
眼见铺子里的客人越来越少，宋时初知道，是时候拿出新花样了。
古早蛋糕再怎么搞，都不如带着裱花奶油的好。
裱花用得奶油做法不是蛋白搅拌这么简单，奶油使用淡奶油加了白醋或者柠檬水搅拌出来的，但是淡奶油则是从牛奶里分离出来。
手工分离方法……
宋时初往院里的一处卧房走去。
关上门窗，消失在房间里。
宋时初站在空间里，看着长势良好青菜跟水果，顺手摘下一根黄瓜啃了起来，又脆又甜，带着瓜果特有的清香。
吃完以后，整个人都轻快了很多。
翻开竹屋里的烘焙册子，找到淡奶油的制作的方法。
记忆下来从空间出来，瞧见院子里扫地的王莲，宋时初勾勾手：“让你娘今晚留下点牛奶还有做好的蛋糕，咱们需要改革了。”
“……”改革是什么？王莲并不是很懂的样子。
不过还是把宋时初的话一个字不落的跟苏王氏叙述一下。