第二十一章试吃大会
餐饮店到手了，江家最终并没有分配到四成的比例。一来是出资比例不高，七算八算连带放水也才七万块，二来邹晟要把早餐店和一起合过来。这么一算估值的话，江家最后获得了百分之十五的股份。
这个分配比例一出来江父觉得很惶恐，他可知道算上早餐店的话自己那五万块根本值不到百分之十五的，人家两三天的营业额就有这么多了。邹晟的回答很简单，这份礼是他送给江雨霏的，合伙人一栏上面也必须得是江雨霏的名字，现在没满十八岁，等十八了就得交给她。
这么一说，江父江母自然不会再反对了，自家独生女，辛苦赚钱也都是为了她。
张阿姨的那个百分之五变成了百分之二，每年依然有百分之二的递增，一直到百分之十为止。
拿到餐馆的当天晚上，早餐店集体加班，把主要战线转移到餐馆。等到白天的时候，早餐店会开始进行改造，变成餐馆的一部分。因为两店相连，只需开两个门就行了，不用改动太多。
至于合并后的店，邹晟取了个“风动酒家”的俗气名字，小姑娘问为什么老和风动这两个字过不去，得到的回答是：风动是某品牌旗下一款羽毛球拍，邹晟第一次练球时就是拿的这款，纪念意义而已。
经营范围方面，邹晟经过缜密思考后还是放弃了正常餐馆模式。他准备把粉面饺子等做为白天的主营，花色上做些创新。炒码的粉面，辣椒炒肉啊，回锅肉啊，鸡杂等等，最基础的还是普通肉丝，价格依然不变，炒码的价格从十五到二十八不等，配点猪耳朵鸡爪腊牛肉一类的卤味。
到了晚餐的时候，店内的主打产品就变成了小龙虾。在青南省，小龙虾非常盛行，如今已经进入五月，不趁这个时候捞一笔的话，到了冬天可没那东西吃了。最重要的是，小龙虾真的赚钱，利润也高，一桌五六个人随便来个几十斤配点菜喝点酒就上千了。
这个模式得到了江家父母以及张阿姨的一直赞同，到时候大家各司其职，张阿姨管白天，江家管晚上，二十四小时连轴转。
计划拟定好，各方面集体开工，餐馆靠近早餐店那一层被封个严严实实，毕竟做餐饮的，那边施工不能对这边的正常营业影响太大。好在早餐店那边需要改造的地方不多，只需要腾空一下然后改成包间就行，基本没什么灰尘，唯一会产生灰尘的地方也就只有墙壁上开门的时候了。
换了新的场所，第一天白天有点乱。模式改了，一切都和以前有所不同，员工也需要适应期。邹晟不得不放弃了当甩手掌柜的念头，蹲在厨房里当总指挥。江家三口自然也不会闲着，把江雨霏的爷爷奶奶都叫来帮忙，甚至连网吧的工作人员都时不时叫来串一下场子。因为要增加小龙虾这个新项目，所以招聘的工作也在同时展开。招聘做小龙虾的师傅时，邹晟和人说了，自家有秘方，只需按照正常操作流程，多试验几次，找出最完美的效果就行了。
这场轰轰烈烈的扩张行动搞了足足三天，两家店终于连通，风动酒家的招牌也挂了上去。餐馆这边的门店分上下两层，邹晟早餐店其实也有二楼，但刚来的时候他用不着这么大的地方，也租不起，所以也被房东租给了餐馆。
小龙虾的制作方面邹晟也一直在研究，三天里他白天蹲守餐馆，晚上十点回家研究。
如今真正的小龙虾还没到上市的时候，肉还不肥，暂时用的虾都是青虾，没有钳子的那种，俗称卤虾。
粉末的添加上面，他上了一点心思，实验了很多次才找到最佳的搭配方式。树叶的粉末添加到油里面，然后它试着让小金转换了一些辣椒，这些转换过后的红色辣椒粉末会在出锅前五分钟加入锅中，一丁点就行。