“今天这个，你可以先拿一盘去，给每位客人试吃一下，愿意要的，你就订给他们。如果都喜欢，你就可以宣布，从明天起，每天都有这个菜，但只供应五十份，迟了没有。且一人只能点一份。”
掌柜的在一边急眼道：
“人家要还说没有？多买两个猪头不就有了？”
苏小婉淡淡的说了一句：、
“物以稀为贵！”
二公子拍手赞道：
“好一个物以稀为贵。掌柜的，你把这一碟端出去，让他们尝尝，愿意要的，一碟三两银子。这一共有二十一碟，留一碟给老夫人和夫人送回去，其他的每碟按二两银子卖。”
“二公子，我们的大菜才一两五纹银。”
掌柜的觉得要提醒一下二公子。二公子却是笑道：
“小娘子说得对，物以稀为贵！”
说了，二公子冲着苏小婉深深一礼道：
“敢问小娘子高姓大名？在下有意与小娘子合作。或是小娘子可否把这个配方及制作方法交给我？”
苏小婉先想着合作吧，但又觉得自己对这个朝代的方方面面都了解不够，还是把银子拿到手就好了。
苏小婉淡淡的笑道：
“合作不了，我家在山里，这样吧，三百两银子，我把配方和作法都交给你。”