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第23章 香味是哪来的?

作为这餐厅的主人,周鸿拿起筷子说道:“来,大家动筷子吧。李哥这些菜啊,我都难得吃上一次。”

“不是吧?我给你姐夫拉那么多菜,自家都不留点?吴老哥你为了蜀园这么拼的吗?”

李灶尘有些诧异的看向吴家明,后者苦笑道:“李老弟,这真不怪我啊,虽然大多都被拉到天府市去了,但我肯定是会给家里留的。是小鸿他年初这段时间酒局多,很少回家吃,所以才难得吃到。”

“周老弟,你这会客餐厅如果也需要食材,下次我顺便也给你拉点过来,或者拉给吴老哥,让他分一部分给你。”李灶尘笑着说道。

余光瞥见王富余二人不搭话多少有些尴尬,于是转头说道:“王总,来!尝尝川蜀的特色菜,这是包菜炒腊肉,这个是蒜苗回锅肉,这个酸萝卜鸡的辣椒比较辣,别客气啊。”

“好,吃我可不会客气的,川菜全国驰名,尤其是正宗的川菜,看来今天是有口服了啊!”王富余说着便夹起一片包菜和腊肉,轻轻的放入口中。

腊肉是三分瘦七分肥的,肥肉入口不觉油腻,瘦肉又带着些许嚼劲,一口咬下去,那股咸香风味立刻迸发而出,直窜舌顶味觉神经。

与炒制时不加一点盐的清脆香甜包菜搭配,味道属实一绝。

“这......怎么跟我之前吃到的包菜炒腊肉不一样?有一股说不出来的奇特清香味,是放了什么香料吗?”

吴家明这时也夹起一片,尝了尝,意犹未尽的笑道:“王总,这道包菜炒腊肉,腊肉虽然也是上乘腊肉,但重点就在李老弟提供的这包菜上,除了大蒜粒,其实什么调料都没放,盐都没加。”

“过程其实比较简单的。将腊肉高压锅煮熟洗净,沥干水分切片煸炒出来的油,加入大蒜末炒香下手撕包菜,猛火炒至断生,然后倒入煸炒好的腊肉和少许干辣椒,大火颠勺炒干水气就出锅了。”

“这怎么可能?就算腊肉是咸的,不放任何调料是怎么炒出来那股香味的?就算是我爷爷也炒不出来。”王富余一旁的表弟小贺惊呼道,满脸的不可置信。

“小贺!你别激动,先听吴总说完。”王富余也太不相信,可见到吴家明三人那一副怪异的笑容,于是对表弟笑道。

吴家明笑道:“你们不清楚原因也不怪你们,我从事高端餐饮行业十年,接触川菜二十余年,若是在遇到李老弟之前,我也不相信,可事实就是这样,之所以这么香,就是因为包菜的缘故。”

王富余与他表弟闻言都再次夹起一片包菜,细细品尝后,看向李灶尘说道:“李老板,这包菜就是你那农场出的吧。刚刚装车的那些品质也都是这样?”

“嗯~都差不多吧,多年研发的新品种再加上特殊的种殖肥料,不但好吃,营养价值也高。”李灶尘满嘴胡扯的说道。

王富余若有所思的点头道:“想不到李老板的农场居然能产出这种品质的菜,产量大吗?有没有办法供应京都那边?”

听到他的言外之意,吴家明脸色有些怪异的望着李灶尘,手上夹菜的动作也停了下来。

按照李灶尘这两次的供货量来看,目前他蜀园确实吃不下。

这个从京都来的王总,财力可比他高好几个等级,所以对李灶尘的想法很关心。

说白了就是担心李灶尘抛开他转而搭上京都的这条线。

李灶尘对他笑了笑,对王富余说道:“王总,农场产量还行吧,不过我已经答应吴老哥,只管种植养殖,农场产出什么的都交给吴老哥搭理,我就安安心心的管理农场。至于能不能供应京都那边,这个你得问他了。哈哈!”

听到这话,吴家明情不自禁的眉开眼笑,接话说道:“王总是对这些食材有兴趣吗?李老弟那农场产品丰富,不单单是蔬菜瓜果,鱼也特别地美味,其他肉类也会有,不过暂时还没货。”

久经商场的王富余会心一笑道:“哦?这......果然是符合李老板的风格啊。说得我都想见识见识那农场了。至于这些食材,倒不是我感兴趣,而是我这表弟他的爷爷应该会感兴趣,吴总我们加个微信,等锦鲤的事情忙完,咱们再细聊。”

“好~没问题。”吴家明笑着拿出手机。

就在这时,秦川别苑外一辆迈巴赫停下,随后茶餐厅那扇将近四米高的玻璃大门被打开。一对身形相似都是肥头大耳、体型魁梧的父子,各带着一个保镖走进别苑茶餐厅内。

负责接待的一个身穿职业西服裙的女职员立刻上前问道:“您好,几位先生。欢迎光临秦川别苑餐厅,这里是私人会客餐厅,请问几位有预约吗?”

“有的,我是熊亮,跟你们秦川地产的杨经理约好的。”中年大汉顶着半秃头,穿着一身皮毛大衣,腋下夹着个皮包,笑呵呵的说道,态度还挺好。

身后的熊灿老老实实的跟在老爸后面,不过走路时那摇摇摆摆的懒散姿势,暴发户的气质比他爹足多了。

“好的,几位请进,杨经理已经安排好位置,熊先生稍等片刻,我派人通知杨经理过来。”

......

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