师傅各自有各自的脾气，有的对你喋喋不休，说明他已经满意你的技术；有的专门说刺激话打击你，好比张地婆师傅，说明你进步不错，是在激励你。
别看他们一个个坐在那里聊天，刮白，即使经理也拿他们没办法。他们是做菜的，而不是做销售工作的。
你有事，他加班加点给与做出来，你没客人，他就玩，不过，都是蛮有几招的高手。
不仅仅师傅们如此，而且服务员更甚。有时候客人太多，服务员忙不过来。康师傅就安排尔聪帮忙端重一点的菜肴，每每服务员在升降机上偷吃客人的菜肴。别看她们一个个漂漂亮亮的，用手拈菜的技术令人望洋兴叹。每个人手里都拿着白白的手巾，遇见顾客手一绕，显得非常有礼貌，吃了美味佳肴一摸就好了。
服务员也有级别，据说宾馆有好几位三级服务师傅。其中周小卫就是代表人物，且是领班。她不仅滔滔不绝，口齿清晰，而且镇定自若。
有一次有客人在楼梯间谈论，小卫今天话说错了，主人提醒她，她居然不知道。
有领导喊她去敬酒，红红的指甲，白白净净的脸庞。一对大眼睛炯炯有神，熟练的拿起桌上的老窖白酒。打开瓶盖，礼貌性的拿起客人的酒杯。
开口就来，我们湖北的“四川老窖”希望你多饮几杯。。。
话还没有说完，有客人低头不语。客人不愿意喝了。主人也圆不了场，小卫难堪。里面姣姣的服务员很多，王沁音硬是与杨师傅眉来眼去，有空就在尔聪们洗菜的走廊上来来去去。
李大白案师傅，与服务员居然有了小孩子。
二楼下来有一个角落，是服务员换衣服的地方。
又是中午，康师傅叫尔聪去值班的服务员上菜。
由于是来不久，到处找不到地方。就在那角落一直敲门。
过一会小卫出来了，尔聪不以为然，刚刚转过一个弯。
经理出来了，小谭啊！在值班啊？那几个啊！
尔聪说；康师傅喊服务员上菜。其实，尔聪没有看到什么？就是喊一下人。
**那些天，宾馆辞退许多员工。 尔聪也被调到保卫科，也就是门卫室守门，许多原来的老头都予以辞退了。
经理说；“过些天看情况，不然又把你调回去”。
十几天过去，**愈演愈烈。四菜一汤的会议餐，人还是多了，人人都有危机，个个找关系，唯有那些正式工无精打采，徐总也颇为难，然尔聪毅然决然的向经理请辞了。
还是多给了一个月的工资，这是踏入厨师行业以来，第一次辞职，许多熟悉的人问他为什么？他只能说谢谢大家关心。
其实，他想清楚了，与其在门卫熬青春，倒不如辛苦点，出去摸爬滚打。
也让自己许的诺言，可能成为笑话。时不时在自己脑海打转，那是在宾馆停车场上的一幕，看见一小女孩与自己的姑娘差不多大，好想去抱抱，便问起，原来是接待办财务科朱科长的千金。不过，自己就是敢想，敢做，敢说而且敢干之人。
顺口说也要让自己的孩子来城里住，在城里读书。
不知道他们说了一些什么？反正自己当时属于梦想吧！
实际上，想在宾馆辞职也想深思熟虑。也是安排好一切了才去经理办公室的。
其实，在宾馆工作工资特少，简直一个月等不到一个月就没有钱了。便来到充满诱惑力的州幼儿园，经过院长目测，办公室主持的技术考试，老师们的多方评价，无论是从着装，人才，姿态，尔聪一切合格。
院办分配；尔聪主要以做早餐为主。主要配合龙师傅，每天早餐都需要做三百斤面粉。
其实，要不了那么多，都是龙师傅在园长面前吹的，基本上两百斤差不多。十几个班，在加几十位老师。
一般以油条，馒头，包子，花卷，油粑粑，还有削面为主。一般揉面以机器为主，人工掌握技术，不过挺累的。
不过后来尔聪又添加了面包，一个星期的早点不允许重复，不允许变质的食品，不允许出现技术问题，不允许时间往后拖。
每天都是午夜两点多起床，做完早餐后，一人送开水，收拾盆据；一人烧锅炉，倒煤渣。稍微休息后，两人一起买米，买油，实际上是龙师傅私人承包的。
龙师傅当过兵，经常放暑寒假了，在街上卖西瓜。经常也去宾馆玩，便混熟悉了。
他是覃主任的姨侄，会海阔天空。说宾馆要他去，他不愿意去，其实，听吴师傅说，是他姨夫不让他去。
龙师傅一个月一百二十块钱工资，包括买粮食，米面，油，面条。这是他去与刘园长讨的活干。不然与尔聪一样一个月九十元工资。
原来有一位姓刘的师傅，就不愿意配合他买这买那闹僵了。幼儿园寻找很久了没有人选，恰恰尔聪想出来便一拍即合。
不过，幼儿园看起来没有宾馆气魄与豪华，没有宾馆那么多来来往往的人。
也是美女如云，花枝招展的人颇多。她们有素质，有修养，有文化。一般都是省幼师培养的教师，阿姨。