至于威，里面包含学问就多了，操作也很有难度。
简单来说，就是要马仔们敬畏你。
过必罚，功必赏，还要培养亲信，还要一碗水端平，还得给马仔们自由发挥的空间。
这也算是企业管理一种，只不过针对特定区域的，需要制定特殊打法。
毕竟公司出现管理问题，只是损失一些钱。
但要是字头出问题，那很有可能丢命！
林怀乐非常想长命百岁地活下去。
“今天干活多，先来两盆白饭。”
“两份烧鹅，两份烧腊，清蒸两条新鲜的老鼠斑，油煎两份金钱斑，一份豆豉鳕鱼。”
“炒两份面包蟹。”
“今天老火靓汤有什么？”
林怀乐一口气点了一大堆，而后问经理今天有什么汤。
经理在自己的小本子上飞快地写着，听到林怀乐的问题，抬起头，满脸堆笑的回答道：“今天是猪肺汤。”
“从昨天开始炖，现在最好下喉。”
“来两份大例。”
“你们这里有什么拿手菜？”
有鱼有肉还有烧鹅，在点几道小菜就可以。
“我们厨师是顺德来的大厨，吃在南洋，厨在顺德。”
“白斩鸡，姑姥牛肉，大良炒鲜奶，佛手排骨。”
“都很不错，乐少可以尝尝！”
“好，一样来上两份，在上两份青菜，来一箱啤酒，两壶普洱。”
“上菜快一点，兄弟们都饿了！”
点了怎么菜，应该是够吃了，林怀乐将菜单合上，还给经理。
经理接过菜单，点头说道：“放心，乐少，我会吩咐厨房快一点。”
“我先让人把普洱端上来！”说完，就转身离开，吩咐做菜。
林怀乐不管前世今生，吃过海鲜上品，不计其数。
可是身边的这帮兄弟们，却是不折不扣穷人出身。
现在就餐的酒楼，他们从来没有来过，在慈云山的时候，吃过最好的饭菜，还是村长娶亲，摆的酒席。
跟龙叔之后，也才吃的起深井烧鹅，但也是十几个人凑钱买一只，解解馋罢了。
刚来时，司徒浩南等人看到菜谱上那些菜品价码，脸色都有些发白。
这才知道自己买命挣得一千多块港币，不过是有钱人几道菜的菜钱。
如果点鱼翅燕窝，甚至还不够。
”乐哥，这酒楼价钱好贵，真不知道油尖旺那些酒楼吃顿饭要多少钱。“
郑天等送普洱茶的服务员离开之后，咂舌地说道。
闻听此言，林怀乐摇了摇头，从烟盒里取出一颗香烟，身边的长毛马上帮他点燃。
他吸了一口，舒服过后，才不紧不慢地说道：”几百块几千块几万块都有啦，这世界有钱不愁花。“
司徒浩南从来没见过几万块的饭，各个目瞪口呆。
长毛瞧他们没见过世面的样子，感觉好笑，立刻接口说道：“你们是没去过半岛酒店，那才真的高级呐！”
“一杯西瓜汁，就要一百多块。”
“里面的人，各个穿西服打领带，给服务生都是百元大钞。”
“龙叔给乐哥过生日，生日酒席就在半岛酒店一楼，气派的不行，花了三四万块！”。