换而言之，林义龙必须带一点能够吸引镇民们眼球的产品。可是他的藏红花收获完了，松露在森林里培育中，牛犊还没来得及育肥，蜂蜜存货也被药铺抢购一空，能用来展示的只剩下他本来考虑自用的山萮菜，也就是山葵。
威尔士人对芥末酱的接受能力也还算可以，对日式刺身和寿司一起食用的染了色芥末酱的强烈程度可以接受，林义龙并不怕自己的山葵酱会卖不出去，恰恰相反，他的山葵是自用的，林义龙担心的是自己的山葵酱太受欢迎而没有足够处理数量，只带了铺不满摊床的小小50瓶，剩下的部分桌面，拿冷藏好的新鲜山葵和特别在鲨鱼鱼皮材质研磨板充数。
到了8月20日凌晨4点，林义龙布置好了展台，等着镇民们的光临。
在园艺展览比赛的农民不算多，只来了不到40家，剩下的部分是由马斯塔赫当地的冰淇淋店、甜品店和面包房以及市场中的出售来福面包【注】的卖鱼贩填充，这里“有机”羊肉、“有机散养”鸡蛋和“有机”蔬菜是园艺节的主流，也只有这些才是园艺展览会的参展条件，也同时是镇民们想要的。
在林义龙的桌子下面，上面用写着“威尔士唯一山葵”的宣传语，上面摆着林义龙和凯蒂连夜赶工出来的“普通”寿司、“有机”山葵酱和“有机”鲜山葵。
有机食品并不意味着健康、营养、安全。按照欧盟对有机食品的定义来说，在未被污染的土地上，不使用化肥、农药、地下水管道粪肥的未经辐射过的非转基因食品，才是有机食品。然而，日常生活中不吃非有机食品的概率是0，有机食品占欧盟食品总出产只有不到2%的比重；而饲料等农业原料中，有机原料占整个农业原料的比重不到0.4%，就连草甸也是被撒过肥料的，根本就没人能保证自己吃的是纯纯粹粹的有机食品。
唔，也许正因为每天吃不到，觉得现代农业各种非自然的东西用得过多，所以才觉得有机食品健康、营养和安全。
不过，对林义龙来说，满眼都是“有机”“全绿色““放养”这几个词加起来比较厌烦了。他每天吃得东西都是超市货架摆得最便宜的肉和蔬菜，与这些词汇完全无缘。
马斯塔赫的镇民们对林义龙在园艺节上摆摊并不觉得奇怪，真觉得神奇的是wasabi和“布莱肯林场”，从bbc的纪录片中，很多人已经知道在南安普顿外已经有人成功地培育了新鲜山葵，但他们看到自己城镇也培育出了这种令他们感觉神器的佐料。
帮助摆摊的是林义龙的两个林场班长彼得和萨沙，山葵的定价十分公允，差不多5镑左右，每一个被采摘下来的山葵被建议打成泥状。因为镇民们没见过新鲜山葵，并不觉得山葵跟芥末的味道有什么不同，等他们试吃了林义龙的样品之后，才纷纷开始购买。
来园艺节的镇民们络绎不绝，在经过布莱肯林场的摊位后总会稍稍地多瞧布莱肯林场的摊位一眼，不多时，林义龙装满了一大盒的山葵已经卖完，只能遗憾地收摊了。但林义龙也好，彼得和萨沙也罢，都不急着离开，而是拿出了预备着的两盒山葵酱和长棍饼干摆在了一块，请镇民们试吃。
在上午11点园艺节即将结束的时候，马斯塔赫的镇长授予布莱肯林场的山葵以园艺节特别奖以表彰布莱肯林场成功打破英格兰对山葵生产的垄断，种植到威尔士的“壮举”。资助园林界的2500镑没白花，虽然没人对这个新奖项的设立感兴趣，在公布特别奖时也没人喝倒彩。在这个矿业衰退而农业繁荣的马斯塔赫小镇，也开始慢慢地接受布莱肯林场和林义龙了。