虽然只是为庖丁打杂，但王七却很高兴，因为再也不用饿肚子。
直到有一天，他目睹庖丁解牛，其手法神乎其技，游刃有余，十分的赏心悦目。
于是，王七每次等庖丁解牛的时候，都细心的观察庖丁的每一个动作神态，然后私下里练习。
练着练着，他竟然从中琢磨出一套刀法，威力十分巨大惊人。
一日，王七在演练刀法时候，被一位路过的剑客见到，于是出言嘲笑，还挑衅王七与他决斗。
王七气急，接受了对方的挑战。
王七刚开始战斗，还是有些胆怯，被对方打的鼻青脸肿，这激起了他的怒火。
他抛下害怕，只把对方当做一头蛮牛，使出了解牛刀法。
只一刀，剑客便被王七杀死，但是王七恍然不觉，杀红了眼的他继续施展解牛刀法，竟然将对方肢解了，肠子流了一地，鲜血汨汨而流，场面一度十分的血腥恐怖。
事后，王七自己也惊恐不已，但内心隐隐有种兴奋，从此以后再也没有人敢欺负他了。
恰巧，王七杀人的场景被人见到跑去报了官。
当王七被两位官兵围困，准备捉拿他的时候，王七感觉到了害怕，他只有一个念头，绝对不能被抓住。杀人者死，一旦被抓，也就意味着被处死。
王七使出解牛刀法，将两位官兵杀死，然后逃到了山里躲起来，直到三年后才敢出山。
三年后，王七已经将解牛刀法练的炉火纯青，收放自如了。
于是，他四处寻找人比武，短短一个月，接连打败大梁十三位高手，无一败绩，一时间名声大噪。
只是王七很残忍，这些与他比试之人，全都被其杀死。
后来，他又去了赵国、韩国四处寻找人比试，赵国、韩国的剑客素闻他的残忍，有三位剑客壮着胆子一起挑战王七，然而三人全部被杀，于是再也没人敢与王七比试。
王七虽名号大刀，武器却是一柄菜刀，大约是菜刀之名过于不雅，故世人都称之为大刀。
这时候，大刀王七的名号响彻在三晋大地，纵横于三晋三载，无一败绩，竟有种无敌的感觉。
由于王七的名号太过响亮，仰慕他的人也不少，因此他成立了大刀门，门徒过千。
木秀于林风必摧之，行高于人众必非之。
王七的崛起引起了暗夜组织的注意，于是暗夜组织暗中散布王七的凶残名声，同时说他准备自立为王。
这引起了魏赵韩三国君王的忌惮，于是出兵讨伐王七。
大刀门匆匆应敌，被官府几次围剿下死伤惨重，王七也走投无路。于是暗夜组织这时候出手相救，王七感念暗夜的救命之恩，便加入了暗夜。
王七加入暗夜之后，为暗夜立下了汗马功劳，其中最为出名的一战便是刺杀了楚威王芈商的哥哥芈汤，于是芈商才得以顺利登上王位。
可是，芈商即位之后，为了平息楚国贵族的怒火，便决定将谋杀哥哥芈汤的凶手王七处死。
也是这时候王七才知道暗夜曾经陷害自己的事情，也得知大司命利用他刺杀芈汤，事后准备将其献给楚威王。
于是，王七想要逃走，可还是晚了一步，他被楚国大军围困并准备放火烧死他。
王七艰难逃出，却被大火毁了容。
在他逃出后，大司命派出两位天字一等杀手一路追杀，王七身受重伤幸亏被少年苏秦所救。