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第54章 油滋啦馅的饺子

宋书书包了一下午的饺子,一顿全都造得精光,老候还埋怨宋书书太小气,就整这么点吃的。

宋书书真的好无力,自己是来当村长的,是来带领甘西村发家致富奔小康的,不是来给你们当厨师的!

这一天啥也没干,光跟这头大野猪较劲了,而且自己答应乌天贵的猪头焖子还没做呢!

但是,油滋啦当馅包的饺子,真特么香,自己也吃得有点撑了。

锅里的猪头肉猪蹄子已经烀得烂乎了。

野猪蹄子太硬太瘦,不像市面上的猪蹄筋肉那么肥实,只能一块烀出来,再把皮肉拆下来,跟肥腻的猪头肉一层层地铺开,然后用纱布裹好,再放到木板上,用一块大石头压上。

多余的油脂和汤水,顺着纱布的网眼淌出来,里头猪头肉、猪耳朵还有猪蹄子的胶原充分混合之后,又被石头压紧,只需要一夜的功夫,就会变成弹性十足的肉冻。

幸好今天晚上乌天贵也来吃饭了,吃完饭之后,胡莉还要往宋书书的被窝里钻,结果被乌天贵揪着耳朵给拎了回去,扬言再敢钻宋书书的被窝,就要打断她的腿!

胡莉被揪着耳朵,犹自在跳着脚大叫道:“老王八,你这个没良心的,人家小宋村长做的饭,你也没少吃,现在竟然坏人家的好事!”

乌天贵哼了一声,根本就不理会。

宋书书却暗自嘀咕着,坏的可不是自己的好事,而是坏你的好事呢!

老候临走的时候,还拍拍宋书书的肩膀,带着一身酒气地道:“明天接着弄果子去,去东大河边上那片林子,我记得有个地方,托么果特别多,那玩意酿酒味道贼好!”

宋书书接着包饺子,一直包到半夜,也没想起来,这托么,倒底是个啥野果。

迷糊了几个小时,天就擦亮了,赶紧起来,把饺子都煮好,再过一遍凉水,然后用盆子装好,留着中午吃!

刚刚把饺子煮好,胡莉就拖着哈欠连天的虎啸林来了,进屋就要往椅子上瘫,但是抽了抽鼻子,眼睛一下子就亮了,也不困了,直奔厨房,先端出一碗饺子来。

虎啸林一边吃饺子,一边笑眯眯地道:“小宋村长你看,前天你要是早点准备早饭的话,我也不至于一困就困了小半天!”

“这是留着中午吃的!”

宋书书说着,还给他切了一块猪头闷子。

被压了一宿的猪头闷子,头肉、蹄筋还有脆耳朵,已经完全地融为一体了,残留的一些汤汁,也化做Q弹的冻子,咬一口,筋道十足还弹牙,缺点就是咸了点。

这是宋书书故意的,实在是这些妖怪太能吃的,只能做咸一点,当咸菜吃,还能省一省,要不然的话,自己一天天的啥也不用干了,光做饭得了。

宋书书还留了一大块,“这个点不知道乌书记起来没有!这块给他留着!”

胡莉一把就抢了下来,一脸不乐意地道:“那个老王八坏得很,蹭吃蹭喝还不干好事,不给他,咱自己留着吃!”

宋书书唯有一脸的苦笑,对他来说,乌书记干的,还真是好事。

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