尔聪在林业局食堂一年下来， 居然赚了一万过块钱，而当时的万元户就是响当当的有钱人。倘若又缴纳林业局食堂的承包费，也只是赚一点点，总比在宾馆里一个月八十块钱混强一些。关键踏出第一步，对于经营餐饮业有了基本眉目。根据状况继续做下去很有信心，准备在外面去寻找场所。
一年来的经历觉得这个地方不能再搞了，有些事已经开始慢慢变味，有些人不是尔聪能够改变的。藏于院子是一方面，关键有些领导以为你赚了很多钱，嘴巴一开口十万，八万的。
食堂签合同便给与老魏，黄副局长每人五百元好处费，一共就是一千块。
按宾馆的工资，尔聪白白给与他两个人做了一年的事。
开始合作比较可以，久而久之又来了。专门讲一些不现实的话，他山之石，可以攻玉。
黄副局长每次有客人都带头往外跑，说什么客人太高级了，食堂不适应环境。要求尔聪拿几十万把食堂装修一下，买音响，电视机，客人都需要歌舞厅式的餐厅。甚至还需要小姐陪，有时候又夸食堂地理位置好，他们的会议多。其实，原来在外面一桌八十到一百元，而给与食堂只有五十元。会议一个月一次，也就所长，才会开会。都是敲山震虎，故意卖乖。
既然你认为，食堂有人想承包就让他们来吧！每一次看见客人，主人一起喝酒，都是高高举杯，举起的手比头还要高。
不论是初次相遇，还是多次见面。话说的甜蜜蜜的，其行为艺术令人不敢苟同。有道是；举杯邀明月，明月把酒倒。酒水铺满地，扫把扫酒水。
不论是县城，州城。接待客户都是喝酒，喝高级酒。往地上倒酒，还一门心思研究，待艺术性，看级别定菜，定场所。
如果你真有海量倒也不让武松孤独，让廉颇老矣，尚能饭否。从上到下，从里到外形成倒字绝。好比小偷，看见好东西手就痒。他们不怕浪费，屁股一坐下来黄金万两。这些现像，已经根深蒂固，成为一种时尚。
好几次看见他们如此，还以为自己聪明，七八个人一般需要四五瓶好酒。来了一位家乡小妹妹帮忙上菜，她见多识广，原来沿海一带做个服务员。
见机行事能力强，你们既然可以倒香喷喷的酒，我就把原来喝过的酒瓶拿出来摆着记帐。
等他们送完客人，客气一番，登记签字。怎么喝了七八瓶啊？居然一个人喝了一瓶，上班海阔天空，吹自己如何能够喝酒。根本没有一点羞耻意味，大家都是如此，从来没有人说节约闹革命，深挖洞广积粮。
王局长每次都不愿意参与喝酒，开大会吃了给与表扬。肯定要尔聪继续经营，认为尔聪，目明夫妇各个方面都优秀。只不过，价格提高到一万四。
王局长个子很高，一般不参与饭局。然而具体管理的黄副局长，以为尔聪赚了很多钱。
大家都笑他下乡都要拿基层的东西，如果没有东西可拿，连萝卜青菜都要带一些。他喂有猪只，习惯爱小便宜。喝酒就像吵架，说话口水都溅你一脸。
其实，性格开朗，话多，也关心人，就是嘴臭。
多次喊尔聪与他继续签合同，尔聪说还早着呢!。
还没有到缴纳第二年的费用期间，许多人蠢蠢欲动，都认为林业局食堂是块肥肉。
就连付老一大把年纪爬上爬下去联系，尔聪当仁不让的做了决定，放弃，大家都来发财。
局里又来一位重要人物，姓张，原来在水电局做副局长。
高高挑挑，话少，不像黄副局长叽叽呱呱的。
文文雅雅的体态，面目非常清秀，既没有啤酒肚，也没有瘦削的感觉，可能是老师出身。可以说是一位帅气的奶爸，若做单位的负责人可能有点专治。
刚来林业局，一般不在食堂进餐。手一摔就出去了，有一次下雨，来到食堂，走走看看。叫尔聪帮忙煮一碗面条，或者炒碗鸡蛋饭，到午饭了没有吃早餐。
第一次吃了尔聪煮的面条，就天天早上过来吃，而且非常早，吃了就出去散步。